Традиционные блюда, которые стоит попробовать в Армении

Если вы запланировали свою поездку в Армению, то было бы лучше отложить диету на некоторое время, потому что здесь вы не можете устоять перед соблазном попробовать вкусные блюда армянской национальной кухни. Важно отметить, что армянская еда и кухня экологически чистая и органическая. Более того, традиционная еда в Армении идеально подходит не только любителям мяса, но и вегетарианцам. 

Вот некоторые лучшие традиционные блюда в Армении, которые надо обязательно попробовать.

Хоровац

Вы могли бы сказать, что у всех народов есть барбекю в их кухне, но хоровац – это нечто иное. Это в каком-то смысле уникальное блюдо. Мясо для хоровца вы можете выбрать на свой вкус. Это может быть говядина, свинина или курица. Для армян хоровац - это не просто блюдо. Здесь важен процесс приготовления - это своего рода отдельный ритуал.

Неотъемлемой частью этого ритуала является приготовление специального соуса и маринование мяса. По традиции, армянский хоровац готовят только мужчины. Есть хорошие новости для вегетарианцев; в качестве гарнира также на огне запекаются овощи: баклажаны, помидоры, зеленый перец, картофель. Готовое мясо подается с лавашем (мягкие, тонкие лепешки, приготовленные в тандире) и специальным томатным соусом с зеленью и луком.

Хаш

Еще одно важное блюдо армянской национальной кухни - хаш. То, как хаш готовят и едят – тоже своеобразная традиция. Для того, чтобы поесть хаш, армяне обычно собираются с друзьями и родственниками рано утром. Процесс приготовления довольно длительный, так как после чистки говяжьих ножек и выдержки в холодной воде, их варят в воде всю ночь. Хаш подают с чесноком, с сухим лавашем, который крошат в тарелку и едят руками, используя вместо ложки свежий лаваш.

Спас

Спас или танапур - это восхитительный армянский суп, который готовится из мацуна (кисломолочный продукт, похожий на йогурт), яица, пшеницы и трав (петрушка или мята). Попробуйте этот легкий, слегка кисловатый, но вкусный суп в Армении.

Хариса

Хариса - очень вкусное блюдо, обычно приготовленное с курицей. Как и хаш и хоровац, приготовление харисы требует определенного количества времени и терпения. Это хорошо сваренная курица без костей, приготовленная вместе с пшеницей и сливочным маслом.

Фруктовый лаваш

«Тэту» лаваш (кислый лаваш) или фруктовый лаваш напоминает лаваш, но приготовлен из разных сортов фруктового пюре; абрикос, слива, вишня, яблоки, гранат и т. д. Обязательно попробуйте это традиционное лакомство во время вашего путешествия.

Гата

Насладитесь чашечкой армянского кофе или чая с еще одним вкусным десертом, который стоит попробовать в Армении. Гата - это сладкая выпечка с ореховой начинкой. Вы можете попробовать лучшую гату при посещении сел Гарни и Гегард.

Запомните названия традиционных армянских блюд и обязательно попробуйте их во время своего путешествия по Армении. Мы уверены, что армянская национальная еда вам понравится.

Арендуйте свой автомобиль с Enterprise Rent-A-Car Armenia и наслаждайтесь прекрасным гастрономическим отдыхом с друзьями и близкими.